Zestaw Na dobry początek dnia 4x 1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo

Zestaw Na dobry początek dnia 4x 1000 g 

Ocotepeque to kawa pochodząca z Hondurasu, uprawiana na wysokości 1200-1800m n.p.m. przez kooperatywę COMSA zrzeszającą około 1200 małych gospodarstw rolniczych. Jest to kawa uniwersalna, nadająca się do różnych sposobów zaparzania. W zapachu wyczuć można goździki i cynamon, a smak jest zrównoważony, z kwasowością świeżego zielonego jabłka, nutami migdałów, imbiru, karmelu i mlecznej czekolady. Jest to średnio palona arabika z ekologicznych, zacienionych upraw. Kawa ta jest symbolem kolektywnego działania i waleczności honduraskich rolników, którzy w 2000 roku zrzeszyli się, by postawić stopę w drzwiach rynku, gdy ceny kawy były tak niskie, że nie opłacało się jej uprawiać.

Kawa Pangoa to 100% arabika z Peru, pochodząca z regionu Satipo, rosnąca na wysokościach 1000-1600 m.n.p.m. Ziarna są przetwarzane metodą mokrą, palone jasno (city roasting) przy temperaturze 215°C. Charakteryzuje się łagodną słodyczą miodu lipowego, kwaskowatością czerwonej pomarańczy lub brzoskwini oraz nutą orzecha włoskiego na końcu. Ostatnią fazą picia jest delikatny zapach wanilii. Można ją parzyć w ekspresie przelewowym, dripperze, aeropressie, chemexie lub syfonie. Data wypalenia jest podana na opakowaniu, a mielonym odpowiednikiem jest kawa Mazamari.

Kawa Gondar pochodzi z regionu Yirgacheffe w Etiopii i jest jednym z najbardziej unikalnych smaków kawy na świecie. Ziarna arabiki są zbierane organicznie, metodą mokrą, ręcznie sortowane i oceniane wg 5-cio stopniowej skali. Kawa ma delikatny smak z nutami jaśminu, brzoskwini, mandarynki i limonki, a jej jasne palenie (215°C: city roasting) pozwala w pełni docenić kwaskowe nuty naparu.

Kawa Tajumulco to kawa z Gwatemali, z kooperatywy Codech, która zrzesza rolników z okolic miasteczka Huehuetenango. Ziarna arabiki rosną na wysokości 1000 – 2000 m.n.p.m. w naturalnych ekosystemach. Ziarna są przetwarzane metodą mokrą (washed), a następnie ręcznie selekcjonowane i wypalane jasno (city roasting) na piękny, złoto-brązowy kolor. Kawa pakowana jest w torbę o gramaturze 1000g z wentylem uniemożliwiającym dostęp powietrza z zewnątrz. Sugerujemy parzenie przelewowe i alternatywne metody parzenia, takie jak ekspres przelewowy, dripper, aero-press, chemex czy syfon. Po otwarciu należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

Certyfikacja Fair Trade: Fairtrade International (FLO)

certyfikacja ekologiczna: certyfikat rolnictwa ekologicznego UE

Producent:
Szczypta Świata sp. z o.o.
ul. Świeradowska 51-57
50-559 Wrocław