Zestaw kakao Esperanza 1000 g kakao Yanachaga 125 g i czekolada do picia Michiru 250 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo

Zestaw kakao Esperanza 1000 g kakao Yanachaga 125 g i czekolada do picia Michiru 250 g

Surowe mielone kakao z Republiki Dominikany Yanachaga to naturalne zmielone ziarna kakao, doskonały dodatek do koktajli lub składnik pysznych napojów. Po wyjęciu z owoców kakaowca, fermentacji i suszeniu, ziarna są zamrażane do minus 60 stopni Celsjusza i mielone. Nie są one prażone ani alkalizowane, dzięki czemu zachowują swoje właściwości i charakterystyczny dla surowych ziaren kakao smak i jasny kolor. Nie są także odtłuszczane, zachowując cały naturalny zdrowy kakaowy tłuszcz, który nadaje napojom aksamitnej konsystencji. Nie jest to tradycyjne kakao, którego używamy do pieczenia, po zaparzeniu będzie smakować również zupełnie inaczej z wyczuwalną nutą fermentacji.

Esperanza to kakao z niewielką zawartością naturalnego tłuszczu kakaowego. Idealnie nadaje się do wypieków. Kakao jest przygotowane w stylu holenderskim (alkalizowane), dzięki czemu jest mniej kwaśne i gorzkie, ma też bardziej wyrazisty kolor i lepiej się rozpuszcza w wodzie. Ponieważ jest łagodniejsze, lepiej współgra z innymi smakami w potrawach. Niska zawartość tłuszczu sprawia, że kakao to jest mniej kaloryczne. Dzięki alkalizacji kakao Esperanza ma neutralne (pH 7-8), powinno być więc wykorzystywane w przepisach, w których używa się proszku do pieczenia (w przeciwieństwie do przepisów z sodą oczyszczoną, która wymaga środowiska kwaśnego, zapewnionego np. przez kakao niealkalizowane).

Michiru to pyszna czekolada rozpuszczalna składa się wyłącznie z ekologicznych składników, takich jak organiczny cukier trzcinowy, naturalny aromat korzenny i organiczne kakao lekko odtłuszczone (42%). Nie zawiera dodatkowych substancji konserwujących, zagęszczających ani przeciwzbrylających.

Aby przygotować rozgrzewający napój dla siebie i swoich bliskich, należy rozpuścić 2-3 czubate łyżeczki czekolady Michiru w gorącym mleku i dokładnie wymieszać. Należy jednak pamiętać, że naturalne kakao i czekolada nie rozpuszczają się w chłodnym mleku. Jeśli wolisz zimny napój, po przygotowaniu wg powyższego przepisu, schłódź go.

Składniki użyte do produkcji Michiru zostały wprowadzone do obrotu zgodnie ze standardami Fairtrade. Cukier trzcinowy i kakao pochodzą z krajów rozwijających się, a marka Pizca del Mundo dba o to, aby ich producenci otrzymywali sprawiedliwe warunki handlowe oraz inwestowała w rozwój ich lokalnych społeczności. Produkty tej marki cechują się również wysoką jakością oraz oryginalnym designem opakowań. Opakowanie czekolady Michiru zdobi piękna ilustracja Kasi Kosteckiej (IG: @kasia.m.kostecka)

Certyfikacja Fair Trade: Fairtrade International (FLO)

certyfikacja ekologiczna: certyfikat rolnictwa ekologicznego UE

Producent:
Szczypta Świata sp. z o.o.
ul. Świeradowska 51-57
50-559 Wrocław