Zestaw kaw ziarnistych 250g x 2: Ocotepeque, Pangoa | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo
- W zestawie: kawa Ocotepeque, kawa Pangoa. Wszystkie opakowania o gramaturze 250 g.
W zestawie
- Kawa ziarnista z Hondurasu Ocotepeque 250g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del MundoCena: 39,00 zł / szt.Produkt niedostępny.
- Kawa ziarnista z Peru Pangoa 250g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del MundoCena: 39,00 zł / szt.Produkt niedostępny.
Uwaga! Przechodzimy obecnie reorganizację firmy, sklepu i hurtowni.
Wróć do nas w wakacje, a teraz koniecznie zapisz się na nasz newsletter,
abyśmy mogli powiadomić Cię, gdy będziemy już po zmianach i gotowi :)
Zestaw kaw ziarnistych 250g x 2: Ocotepeque, Pangoa
Ocotepeque to kawa uniwersalna, którą można przyrządzać na wiele sposobów. Sposób zaparzania zależy od grubości mielenia, ale kawa ta nadaje się do ekspresu, kawiarki, aero-pressu oraz do przyrządzania po turecku. W zapachu można rozpoznać goździki i cynamon, a smak zaskakuje wielością odcieni. Kawa ta ma wibrującą kwasowość świeżego zielonego jabłka, a jej smak jest dobrze zbalansowany z migdałami, imbirem, karmelem i mleczną czekoladą.
Ta średnio palona (227º city+/full city roasting) arabika pochodzi z ekologicznych, zacienionych upraw i rozbudza głęboko ukryte pokłady energii i motywacji. Kawa jest ekologiczna i posiada certyfikat Fairtrade.
Pangoa to kawa, która stanowi chlubę peruwiańskich kooperatyw górzystego regionu Satipo. Rośnie na wysokościach od 1000 do 1600 m n.p.m. w naturalnych, zacienionych ekosystemach otaczających tajemnicze wodospady i unoszące się mgły. Ziarna, pochodzące wyłącznie z gatunku arabika, długo dojrzewają, zanim zostaną zebrane.
Kawa jest przetwarzana metodą mokrą (washed) i ręcznie selekcjonowana. Następnie trafia bezpośrednio do odbiorcy w workach po 45 kg. Ziarna są wypalane w zaprzyjaźnionej palarni kawy w Obornikach Śląskich, gdzie osiągają piękny, złoto-brązowy kolor w procesie palenia jasnego (city roasting) przy temperaturze 215ºC. Na każdym opakowaniu podana jest data wypalania.
Kawa Pangoa jest kompatybilna z przelewowymi i alternatywnymi metodami parzenia, takimi jak dripper, aero-press, chemex czy syfon. Wszystkie te metody pozwalają na wydobycie herbacianych i maślanych aromatów oraz delikatnego zapachu wanilii. Smak kawy jest łagodny i słodki, przypominający miód lipowy, z nutami kwaskowymi przypominającymi czerwoną pomarańczę lub brzoskwinię. Ostatnia faza picia naparu kończy się nutą orzecha włoskiego.
Mielonym odpowiednikiem kawy Pangoa jest Mazamari, która również oferuje zaskakująco łagodną kompozycję smaków i aromatów.
Składniki każdej z kaw
Ekologiczna kawa 100%.
Składniki z certyfikatem Fairtrade i pochodzące od producentów Fairtrade*: kawa; ogółem 100%.
*Fairtrade przyczynia się do zrównoważonego rozwoju certyfikowanych producentów poprzez stwarzanie sprawiedliwszych warunków handlowych, podnoszenie ich standardu życia oraz ochronę środowiska. Kawa jest certyfikowana, sprzedawana, audytowana i pozyskiwana na zasadach Fairtrade w 100%. Aby uzyskać więcej informacji odwiedź https://info.fairtrade.net/what
Opakowanie i warunki przechowywania
Kawa pakowana jest w widoczną na zdjęciu czarną torebkę o gramaturze 250g z wentylem uniemożliwiającym dostęp powietrza z zewnątrz.
Po otwarciu należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu najlepiej w hermetycznie zamkniętym pojemniku.
Sposób przygotowania
Niezależnie od sposobu zaparzania, do wydobycia wszelkich walorów kawy najkorzystniej jest zachować pewien rytuał:
Pre-infuzja: Delikatnym strumieniem, okrężnym ruchem zalać zmielone ziarna tak, by ledwie je przykryć je gorącą, lecz nie wrzącą wodą. Dać kawie napęcznieć przez ok 30 sekund.
Parzenie właściwe: Po upłynięciu 30 sekund zalać napęczniałe ziarna docelową ilością wody.
Po około 90 sekundach od drugiego zaparzania odseparować napar od fusów.
Teraz można cieszyć się samym naparem. W razie potrzeby urozmaicić jego smak cukrem, mlekiem bądź napojem roślinnym, udekorować bitą śmietaną.
Smacznego!
Data każdego wypalania podana jest na każdym opakowaniu.
Kraje pochodzenia: Peru, Etiopia, Honduras
Certyfikacja ekologiczna: certyfikat rolnictwa ekologicznego UE
>Jest to produkt Sprawiedliwego Handlu (Fair Trade)
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Marka
Pizca del Mundo jest pierwszą polską marką różnorodnych produktów Fair Trade. O jej wyjątkowości stanowią: etyczne pochodzenie produktów, jakość premium oraz oryginalny design opakowań, które ozdabiane są przez Paulinę Mager i Kasię Kostecką. Więcej na stronie: www.pizcadelmundo.pl
Producent
Szczypta Świata sp. z o.o.
ul. Świeradowska 51-57
50-559 Wrocław
Istnieją dziesiątki gatunków kawy, przy czym do spożycia uprawia się głównie arabikę (tzw. kawę arabską - Coffea arabica) oraz robustę (tzw. kawę kongijską - Coffea canephora). Arabika ma najwięcej aromatów, jest delikatniejsza i ma mniej kofeiny, ma większe wymagania jeśli chodzi o warunki środowiskowe i uprawę, co powoduje, że jest droższa niż robusta. Robusta jest bardziej gorzka w smaku, ma znacznie mniej związków aromatycznych, ale więcej kofeiny niż arabika, jest tańsza i to dzięki niej na kawie pojawia się tzw. crema. Niewielkie znaczenie ma też liberica (Coffea liberica), która jest łatwiejsza w uprawie, ale mniej aromatyczna.