EsperanzaKakao Esperanza 150g male

Esperanza - kakao 100% prażone w proszku

kraj pochodzenia ziaren: Peru, Dominikana

masa netto: 150g, 1kg

certyfikacja ekologiczna: certyfikat rolnictwa ekologicznego UE

Składniki: 100% ekologiczne kakao odtłuszczone alkalizowane. Zawartość naturalna tłuszczu kakaowego: 10-12%.

Esperanza to kakao z niewielką zawartością naturalnego tłuszczu kakaowego. Idealnie nadaje się do wypieków.

Kakao Esperanza 1000g male Kakao jest przygotowane w stylu holenderskim (alkalizowane), dzięki czemu jest mniej kwaśne i gorzkie, ma też bardziej wyrazisty kolor i lepiej się rozpuszcza w wodzie. Ponieważ jest łagodniejsze, lepiej współgra z innymi smakami w potrawach. Niska zawartość tłuszczu sprawia, że kakao to jest mniej kaloryczne.

Dzięki alkalizacji kakao Esperanza ma neutralne (pH 7-8), powinno być więc wykorzystywane w przepisach, w których używa się proszku do pieczenia (w przeciwieństwie do przepisów z sodą oczyszczoną, która wymaga środowiska kwaśnego, zapewnionego np. przez kakao niealkalizowane).

Nazwa „Esperanza" oznacza "oczekiwanie". Wiele niewielkich miejscowości w Amazonii nosi właśnie taką nazwę. Możemy tylko zgadywać że ich założyciele nie narzekali na brak czasu

 

Kody EAN 150g: 5902768072945; 1kg: 5902768072990

Facebook Pizca del Mundo