Pizca del mundo Patuca 250g

patuca

Kawa mielona

Zastosowanie: metody przelewowe i alternatywne: ekspres przelewowy, dripp, aero-press, french-press, chemex, syfon

parzenie pangoa mazamari

Charakterystyka sensoryczna: Naturalny korzenny aromat z wyczuwalnym zapachem goździków i cynamonu. W smaku wyczuwalne są migdały, imbir, karmel i mleczna czekolada. Charakteryzuje ją żywa, wibrująca kwasowość, z wyczuwalnym posmakiem zielonego jabłka.

Palenie: jasne (223ºC: city/city+ roasting)

palenie ocotepeque patuca

Kraj pochodzenia: Honduras, region Copan

Gatunek: arabika 100%

Charakterystyka upraw: wysokość 1200-1800 m. n.p.m., uprawy zacienione, ekologiczne

certyfikacja ekologiczna: certyfikat rolnictwa ekologicznego UE

Kawa pochodzi z certyfikowanej spółdzielni Fairtrade.

certyfikacja Fair Trade: Fair for Life (IMO)

masa netto: 250g

Patuca to kawa ziarnista pochodząca z regionu Copan w Hondurasie. Uprawiana jest na wysokości 1200-1800 m. n.p.m. przez grupę 70 farmerów skupionych w spółdzielni Fair Trade Cooperativa Cafetalera Capucas (FLO ID: 19080). Jej celem jest produkcja i sprzedaż kawy w oparciu o zrównoważony rozwój, a uprawy odbywają się strefie ochronnej Parku Narodowego Celaque, słynącego z bioróżnorodności. Organiczna uprawa i jasne palenie nadają kawie niezwykłego bogactwa smaków i aromatów, które trudno znaleźć jest w kawach konwencjonalnych.

Kawa Patuca palona jest w jednej z najlepszych polskich palarni w niewielkich, zawsze dopieszczonych partiach, nieprzekraczających 14 kg, a data palenia zawsze określona jest na opakowaniu. Dzięki zastosowaniu tego mechanizmu, świeża kawa może szybko trafić nie tylko do kawiarni, lecz również do klienta indywidualnego.

Kawa Patuka powstaje po zmieleniu kawy Ocotepeque, dzięki czemu uzyskujemy jakość identyczną z kawą ziarnistą.

Nazwa Kawy pochodzi od rzeki w Hondurasie.

 

Kod EAN: 250g - 5902768072709

Facebook Pizca del Mundo