Pizca del mundo Ocotepeque 250g

ocotepeque

Kawa ziarnista

Zastosowanie: metody przelewowe i alternatywne: ekspres przelewowy, dripp, aero-press, french-press, chemex, syfon

parzenie pangoa mazamari

Charakterystyka sensoryczna: Naturalny korzenny aromat z wyczuwalnym zapachem goździków i cynamonu. W smaku wyczuwalne są migdały, imbir, karmel i mleczna czekolada. Charakteryzuje ją żywa, wibrująca kwasowość, z wyczuwalnym posmakiem zielonego jabłka.

Palenie: jasne (223ºC: city/city+ roasting)

palenie ocotepeque patuca

Kraj pochodzenia: Honduras, region Copan

Gatunek: arabika 100%

Pizca del mundo Ocotepeque 1kgCharakterystyka upraw: wysokość 1200-1800 m. n.p.m., uprawy zacienione, ekologiczne

certyfikacja ekologiczna: certyfikat rolnictwa ekologicznego UE

Kawa pochodzi z certyfikowanej spółdzielni Fairtrade.

certyfikacja Fair Trade: Fair for Life (IMO)

masa netto: 250g, 1kg

Ocotepeque to kawa ziarnista pochodząca z regionu Copan w Hondurasie. Uprawiana jest na wysokości 1200-1800 m. n.p.m. przez grupę 70 farmerów skupionych w spółdzielni Fair Trade Cooperativa Cafetalera Capucas (FLO ID: 19080). Jej celem jest produkcja i sprzedaż kawy w oparciu o zrównoważony rozwój, a uprawy odbywają się strefie ochronnej Parku Narodowego Celaque, słynącego z bioróżnorodności. Organiczna uprawa i jasne palenie nadają kawie niezwykłego bogactwa smaków i aromatów, które trudno znaleźć jest w kawach konwencjonalnych.

Kawa Ocotepeque palona jest w jednej z najlepszych polskich palarni w niewielkich, zawsze dopieszczonych partiach, nieprzekraczających 14 kg, a data palenia zawsze określona jest na opakowaniu. Dzięki zastosowaniu tego mechanizmu, świeża kawa może szybko trafić nie tylko do kawiarni, lecz również do klienta indywidualnego.

Kawa Ocotepeque posiada swój odpowiednik w postaci kawy mielonej Patuca.

Nazwa Kawy pochodzi od nazwy departamentu i miasta w zachodnim Hondurasie.

 

Kody EAN: 250g - 5902768072679; 1kg - 5902768072693

Facebook Pizca del Mundo